LOS MISTERIOS DE LA pescadería
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recompensa secretaOFERTAS MISTERIO
receta ingeniosa
VOLANDEIRA GRATINADA AL HORNO
- Preparar el sofrito: Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén. Pela y pica finamente los dientes de ajo, y agrégales a la sartén. Pela y corta la cebolla en juliana fina, y añádela también. Sazona y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Añade el vino blanco y deja que hierva a fuego alto para que el alcohol se evapore.
- Montar las volandeiras: Coloca las volandeiras, con la parte concava hacia arriba, sobre una bandeja para horno. Reparte el sofrito de cebolla y ajo sobre cada concha. Coloca la carne de las volandeiras encima del sofrito y sazona al gusto.
- Añadir parmesano y gratinar: Rocía unas gotas de limón sobre las volandeiras y espolvorea con pan rallado y un poco de queso parmesano rallado. Gratina en el horno precalentado a 250ºC durante unos 3 minutos, o hasta que el pan rallado y el parmesano estén dorados.
- Servir: Decora los platos con perejil fresco picado y sirve caliente.
Y si quieres saber el misterio para que la receta quede perfecta… Puedes marinar las volandeiras durante unos minutos en una mezcla de aceite de oliva, limón y un poco de ajo picado antes de montar el sofrito para realzar su sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tan meticulosamente como lo haría un Súper Agente de Lupa!
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