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Alitas de pollo al ajillo

 

Ingredientes:

  • 20 alitas de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

 

¿Cómo preparar la receta?

Lo primero que debemos hacer es cortar el ajo y salpimentar las alitas. En una sartén profunda ponemos aceite de oliva suficiente para freír nuestras alitas. Ponemos el fuego suave. Cocinamos el ajo hasta que este coja algo de color y aromatice el aceite. Después de un par de minutos, retiramos el ajo y lo reservamos en un plato.

Subimos el fuego y freímos las alitas en el aceite aromatizado hasta que queden doradas. Cuando las alitas estén bien fritas, añadimos el ajo que teníamos reservado y lo cocinamos todo junto durante unos 15 segundos con cuidado de que el ajo no se nos queme.

Después, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar un par de minutos hasta que se evapore el alcohol. Retiramos las alitas y las colocamos sobre un papel absorbente para retirar el exceso de caldo y aceite.

Antes de servir, espolvoreamos un poco de tomillo y romero por encima.

¡Seguro que te encantan!