Ingredientes:

• 200 g de galletas María
• 120 g de mantequilla
• 800 ml de nata
• 800 g de queso crema
• 250 g de queso fresco
• 8 huevos
• 300 g de azúcar
• Media cucharadita de bicarbonato o levadura química

¿Cómo preparar la receta?

Empezamos triturando las galletas María en el vaso de una batidora. También podemos picarlas introduciéndolas en una bolsa hermética y machacándolas con un mortero de cocina.

Seguidamente, agregamos la mantequilla derretida al bol donde tengamos las galletas y seguimos mezclando. Con esto conseguiremos la base de la tarta y ya podremos colocarla en el molde.

En un bol, echamos los huevos, la nata, el azúcar y los quesos. Lo mezclamos todo muy bien. Este paso podemos hacerlo con una batidora o a mano con unas varillas, depende de los instrumentos que tengamos y como nos resulte más sencillo. Cuando tengamos la mezcla lista, ya podemos añadirla al molde, justo encima de la base de galletas.

Y para terminar, precalentamos el horno a 180º y horneamos la tarta durante 40 minutos con el calor arriba abajo. Dejamos enfriar la tarta y la metemos en la nevera unas horas para que se enfríe.

Cuando la partamos, veremos que el interior ha quedado cremoso (y seguro delicioso). Lo podemos servir junto con una bola de helado de vainilla. ¡Le queda genial y será todo un triunfo en casa!