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Salteado de arroz con gambas y alcachofas

¿Eres fan de la comida asiática? Seguro que este salteado de arroz con gambas y alcachofas te conquista.

Ingredientes para cuatro personas:

350 gramos de arroz

Laurel

Sal

Tres dientes de ajo

Un bote de alcachofas

Cebollino

Aceite de oliva virgen

8 gambas frescas

2 huevos

Finas hierbas

 

Modo de preparación:

Cocer el arroz con una hoja de laurel, enfriar y reservar

Sofreír tres dientes de ajo y añadir 8 gambas frescas, saltear y reservar

Saltear las alcachofas con el cebollino

Añadir el arroz ya cocido y saltear todo con finas hierbas

En la misma sartén, incluir 2 huevos y salteamos

Finalmente, añadir las 8 gambas, emplatar y... ¡A disfrutar!

 

 

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