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Pastel de chocolate, plátano y crema de turrón

 

¡Delicioso y nutritivo! Prueba este pastel de chocolate, plátano y crema de turrón

Ingredientes para ocho personas:

450 gramos de chocolate negro

75 gramos de mantequilla

1 plátano maduro

50 gramos de sirope

1 chorro de bebida de soja

100 gramos de almendras

75 gramos de harina

Nata para cocinar

Turrón de Jijona

 

Modo de preparación:

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría

En un bol aparte, trocear el plátano, añadimos el sirope, un chorro de bebida de soja y triturar

Incluir a la mezcla las almendras, el chocolate fundido y añadir la harina tamizada

Rellenar un molde con la mezcla y hornear 20 minutos a 200 grados

Para preparar la crema en un sartén añadir nata de cocinar, hervir e incluir el turrón de jijona troceado y mezclar hasta conseguir la textura deseada

Finalmente, sobre un plato rallar las almendras, colocar una porción del pastel y sobre ella la crema de turrón

Y finalmente... ¡A disfrutar!