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Esponjoso de turrón de Jijona

 

¿Quieres aprender a hacer un esponjoso de turrón? ¡No te pierdas nuestra receta!

 Ingredientes para ocho personas:

100 gramos de turrón de Jijona

150 gramos de almendras tostadas

100 gramos de harina

25 gramos de levadura química

150 gramos de azúcar

Nuez moscada entera

10 huevos

400 mililitros de aceite de oliva 0,4

1 mandarina rallada

Mantequilla para engrasar o grasa en spray

Helado de pistacho

1 mango

 

Modo de preparación:

Mezclar en un bol las almendras, la harina, la levadura química y el azúcar.

Rallar la nuez moscada sobre la mezcla y añadir el turrón de jijona troceado

En un recipiente aparte, batir los 10 huevos, añadir la anterior mezcla, el aceite y la mandarina rallada. Posteriormente, volvemos a batir.

Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 160 grados durante 40 - 45 minutos

Para emplatar, sobre una porción, añadir una bola de helado de pistacho en la parte superior

Y... ¡A disfrutar!

 

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