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Espárragos blancos con mayonesa de cilantro

 

 ¿Te apetece algo para el aperitivo?Prueba unos espárragos con mayonesa de cilantro ¡Te encantará!

 

ESPARRAGOS BLANCOS

  

Ingredientes para cuatro personas:

1 frasco de espárragos Deleitum

1 frasco de bonito Deleitum

2 tomates

1 cebolla roja

Flores - Pensamientos

Aceite de oliva virgen

Para la mayonesa

1 huevo

Sal

Cilantro fresco

Aceite de girasol

 

Modo de preparación:

Trocear dos tomates sin piel en cuadrados y cortar en juliana la cebolla roja

Batir un huevo con sal, añadir aceite de girasol y cilantro fresco para hacer la mayonesa

Para emplatar, colocar los espárragos y a cada lado añadir el bonito y la cebolla roja

Finalmente, añadir la mayonesa, el aceite de oliva, los pensamientos y un poco de sal sobre el tomate

Y... ¡A disfrutar!