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Ensalada de remolacha

Ingredientes

  • 200g Zanahorias
  • 50g Rulo de Cabra Alteza
  • 1 Lata de maíz dulce Alteza
  • 1 Bote de remolacha Alteza (200g)
  • 1 Bolsa de Ensalada Mezclum Alteza
  • Vino blanco
  • 1 Puñado de Chía Alteza Bio

Preparación

  • Hornear las zanahorias a 170º durante 25 minutos, aliñadas con vino blanco, pimienta negra, aceite de oliva y sal.
  • Tostar la chía en una sartén.
  • Emplatar las zanahorias horneadas, la remolacha, el maíz dulce y la chía tostada. Añadir una pizca de sal.
  • Añadir la lechuga sobre los ingredientes anteriores.
  • En el último momento, dorar a la plancha el queso de cabra y añadirlo a la ensalada.
  • Aliñar con el jugo que se utilizó en las zanahorias horneadas.
  • ¡A disfrutar!