Ingredientes:

• Bizcocho, 3 planchas recortadas
• Nata para montar, 400 ml
• Azúcar glas, 100 ml
• Queso de cabra tipo rulo, 30 g
• Queso crema, 100 g
• Azúcar moreno, 2 cucharadas
• Fresas 500 g
• Vainilla en polvo, ½ cucharadita
• Zumo de limón, unas gotas, opcional
• Mermelada de fresa, 8 cucharadas

¿Cómo preparar la receta?

Paso 1: Montar la nata bien fría con la ayuda de unas varillas. Añadir los dos quesos, el azúcar y la vainilla. Mezclar muy bien y llevar a enfriar a la nevera.

Paso 2: Recortar el bizcocho con el tamaño deseado, que puede ser de unos 18-20 cm de diámetro.

Paso 3: Cortar ¾ partes de las fresas quitando el rabillo y dejarlas macerar con el azúcar moreno y las gotas de limón.

Paso 4: Poner una parte del bizcocho y encima una capa de mermelada de fresa y unas fresas maceradas. Añadir un poco de crema y hacer otra capa.

Paso 5: Repetir el proceso.

Paso 6: Terminar con una capa de crema de queso y nata por toda la tarta. Decorar con más fresas por arriba y también con un poco de azúcar glas.