Ingredientes (2 personas):

• 200 g de tallarines al huevo u otra pasta
• 8 langostinos crudos
• 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 g de tomates cherry
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de albahaca
• Una pizca de orégano
• Pimienta negra molida, al gusto
• 10 g de mantequilla
• 2 cucharadas de pan rallado
• 30 g de queso tipo parmesano

¿Cómo preparar la receta? PASO A PASO:

Paso 1: Prepararamos el sofrito con la cebolla y el ajo bien picados con aceite de oliva suave hasta que se doren.

Paso 2: Troceamos los tomates cherry y añadimos al sofrito, a fuego suave hasta hacer una salsa. Añadimos también la albahaca, la pimienta y el vino blanco y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.

Paso 3: Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que marque el paquete. Escurrimos y reservamos un poco del agua de la cocción.

Paso 4: Añadimos la pasta a la salsa y el agua que sea necesaria.

Paso 5: Disponemos en una bandeja de horno los langostinos pelados, añadimos el pan rallado por encima, la albahaca y el trozo de mantequilla. Cocinamos en la freidora de aire a máxima potencia durante 4 minutos o en el horno a 250ºC.

Paso 6: Añadimos los langostinos por encima y terminamos con un poco de queso y de perejil si se quiere.

¡Y listo! Si te animas con la receta, cuéntanos en comentarios qué tal te ha salido.