Ingredientes:

• 3 patatas
• 2 latas atún al natural
• 2 huevos
• 10 pepinillos en vinagre
• 75 g aceitunas rellenas de anchoa
• 1 lata de anchoas en aceite
• 2 latas de puntas de espárrago blanco
• Mayonesa casera
• Sal

¿Cómo preparar la receta?

1. Cocer las patatas en abundante agua con sal. Cocer también los huevos durante 9 minutos. Enfriar bien y pelar.

2. Machacar las patatas, cuando ya estén frías y peladas, mezclándolas con un par de cucharadas de mayonesa casera. Reservar.

3. Por otro lado, mezclar los huevos picados con el atún al natural bien escurrido, los pepinillos y las aceitunas picados y un poco de mayonesa.

4. Montar el pastel con una base bien apretada de patata con mayonesa. Encima la mezcla del atún y, para terminar, otra capa de patata por encima.

5. Se acaba con una cobertura de mayonesa, las puntas de los espárragos blancos y las anchoas en aceite.