Ingredientes: 700 g de carne picada de ternera 2 huevos 3 dientes de ajo 70 ml de leche 30 ml de vino blanco 20 g de pan rallado Harina de trigo 600 g de tomate triturado 1 cebolla Aceite de oliva Azúcar Sal y pimienta Perejil fresco ¿Cómo preparar la receta? Comenzamos con la salsa de tomate. Para ello, sofreímos en una cazuela la cebolla y el ajo picados durante 10 minutos. A continuación, añadimos el tomate triturado y media cucharada de azúcar junto con el vino blanco. Salpimentamos y lo dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Para…

Ingredientes: 300 g de Manzanas Marlene Royal Gala 350 g de arroz (Carnaroli) 100 g de cebolla 500 ml de fondo de verduras Aceite de oliva 500 ml de espumoso 100 g de mantequilla fría Sal y pimienta Para la preparación: Gajos de manzanas desecados. ¿Cómo preparar la receta? Para comenzar, cocinamos a fuego lento las cebollas en el aceite de oliva. Añadimos el arroz y lo doramos ligeramente. Después, regamos con el fondo de verdura caliente de manera que cubra el arroz. Condimentamos con sal y pimienta. Pelamos las manzanas y las rallamos en el arroz a mitad del…

Ingredientes: 1 cabeza de merluza 4 rodajas de merluza 250 g de gambas 250 g de almejas 4 zanahorias 1 puerro 1 tomate 1 diente de ajo 1,5 l de agua Fideos cabello de ángel Aceite de oliva virgen extra ¿Cómo preparar la receta? Para comenzar, preparamos la parte principal de nuestra sopa de pescado; es decir, el caldo de pescado que le dará el increíble sabor que buscamos. En una olla ponemos la cabeza y la espina de la merluza junto con dos zanahorias y el puerro. Agregamos el agua y dejamos cocinar a fuego lento durante media hora…

Ingredientes: 200 g de galletas María 120 g de mantequilla 800 ml de nata 800 g de queso crema 250 g de queso fresco 8 huevos 300 g de azúcar Media cucharadita de bicarbonato o levadura química ¿Cómo preparar la receta? Empezamos triturando las galletas María en el vaso de una batidora. También podemos picarlas introduciéndolas en una bolsa hermética y machacándolas con un mortero de cocina. Seguidamente, agregamos la mantequilla derretida al bol donde tengamos las galletas y seguimos mezclando. Con esto conseguiremos la base de la tarta y ya podremos colocarla en el molde. En un bol, echamos…

Ingredientes: 200 g de bacalao desalado (pueden ser migas) 1 huevo y 1 yema de huevo 130 g de harina 150 ml de agua 1 diente de ajo 1 cebolleta pequeña Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal ½ cucharadita de bicarbonato o levadura química ¿Cómo preparar la receta? Para empezar, picamos el bacalao, el ajo, la cebolleta y el perejil. Todo muy finito y lo reservamos. En un cuenco echamos el huevo junto con la yema de otro huevo, añadimos la harina y el bicarbonato (o levadura) junto con una pizca de sal a nuestro gusto. Seguidamente, añadimos el…